沙龙由国际用户体验专业协会（UXPA）中国区理事、华中区主席、烽火科技20年荣誉勋章获得者，武汉大学工业设计专业硕士学位评审专家、武汉“设计之都”工业设计专家委员、武汉光谷3551人才、武汉英才、中国设计业十大杰出青年、武汉光影智能技术有限公司总经理祝正文主持。
省商联会驻会副会长刘永宁发表了热情洋溢的致辞。他代表省商联会对于【餐饮新零售：体验重塑与人才进化】主题沙龙的主办表示热烈的祝贺！对应邀出席沙龙的各位领导，各位烹饪专家、大师表示热烈的欢迎和衷心的感谢并致以崇高的敬意！
刘永宁指出，为响应国家推动服务业高质量发展战略，提升湖北服务设计在国内外的影响力，助力湖北品牌走向世界，充分发挥服务设计社会组织的作用，更好地为湖北品牌赋能；加速服务设计在中国的发展，积极推动服务设计在湖北的普及与应用，促进产业升级与创新，提升企业品牌与竞争力，培养专业人才，加强行业内外交流与合作，国内首个省级服务设计行业组织——省商联会服务设计分会就要脱颖而出，横空出世，将在5月10日召开的省商联会四届五次理事会上提议审议通过后，尽快操作成立。分会目前虽然还在筹备之中，但积极主动作为，工作创新，思维超前，做了大量的前期工作，值得充分肯定。
刘永宁指出，根据功能定位：服务设计分会将全面聚焦新零售以及餐饮服务、食品或农产品、消费品、文旅等关键领域，以消费升级带动经济高质量的发展，培育消费新业态，赋能商业高质量发展。他还就演好分会“四大角色”，即：标准制定者、资源整合者、人才孵化器、国际桥梁。面对目前湖北餐饮市场竞争日趋激烈，为适应消费者对“用餐体验”的需求从单纯味觉满足向情感共鸣与沉浸式互动转变，溪亭餐厅作为本地兼具文化调性与创新基因的餐饮品牌，通过举办本次沙龙，汇聚行业先锋，探讨如何通过服务设计打造差异化服务体验，实现从“用餐体验”到“情绪体验”的餐饮零售服务设计新标准。对于当前奋起反击美国滥施关税的霸凌行径，全方位扩大内需，大力提振餐饮消费，具有重要的意义和作用。
武汉溪亭餐饮文化有限公司总经理王婷致欢迎辞
武汉溪亭餐饮文化有限公司总经理王婷致欢迎辞。作为此次沙龙的主办方和服务设计分会（筹）副会长，她用自己多年创业经历，阐述了自己在新形势下餐饮文化和发展的实践。以传统文化和风格，结合现代产品体系的建设，创造并打造宋代美学设计风格融合楚菜系列。最终形成溪亭高端餐饮品牌，逐步探索实现餐饮新形势下的服务标准，菜品菜系，文化氛围，场景，表示将和各位同仁一起，共同为服务设计在湖北省的发展和运用，以及餐饮行业的发展与振兴，作出自己的努力和贡献。
沙龙活动内容丰富多彩，亮点纷呈。荣耀新零食体验与解决方案部部长欧阳俊遐、上海极缔骅芳企业管理咨询有限公司总经理张藤静先后作了《餐饮新零售：体验重塑与人才进化精彩》和《从“标准服务”到“峰值体验”》的主题演讲，共同体验新经济时代下的餐饮服务设计创新闭门沙龙。
欧阳俊遐和张藤静老师紧密结合新形势下零售行业发展，并引入新零售餐饮行业的现状及场景，用自己做产品十几年的积累，阐述了把零售行业当产品做，具体在餐饮行业的体现在人、场、景和社交层面发展和研究，从“数据到行动，构建可持续竞争力”和从标准服务到峰值体验的过程，结合餐饮未来的发展，用世界上餐饮行业的典型案例进行诠释和分析，将市场发展新形势下的产业业态，人文社交和当下青年人的热潮等等特点，用餐饮行业里范本，例如星巴克，麦当劳和老虎面馆等案例，认真进行讲解，如何通过这样的体验，抓住人生的经历和阅历中的重点，创造适应消费者人群心态的特点，并在以此基础上完善升华，使餐饮服务业成为人们社会活动和成长过程中的心灵驿站，从而抓住消费者专业研究，认真制定标准化运作，成为每位从业人成功的秘诀。精彩的演讲，博得大家的阵阵掌声与喝彩声，扣人心弦的演讲，让大家真正共同体验了新经济时代下的餐饮服务设计创新闭门沙龙。
湖北省民营经济研究会执行会长兼秘书长张俊国分享体会
武汉大学中国传统文化研究中心特聘教授方爱平，湖北省民营经济研究会执行会长兼秘书长张俊国先后登台分享体会，对此次沙龙的举办进行了较高点评，给予了充分的肯定与赞许。
溪亭餐厅位于风景秀丽的东湖之滨。远看掩映在湖光山色之中，可谓“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊”，近看溪亭可谓择隐逸佳地，暂避喧嚣，不畏斜风细雨。堪称喧嚣尘世之外的“室”外桃源。
溪亭餐厅其名源自宋代女词人李清照的《如梦令》：“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。”。用李清照的诗词做餐饮设计，不失溪亭的独特创举与创新。
踏入溪亭，奇石镶木，窗格透影，简约自然，和谐雅致。给人“曲径通幽处，禅房花木深”的悠悠美感。
穿过大厅，长长的回廊和四水归堂的天井，既是中国传统建筑的风格，更是与自然相连，与天地共生的传统文化思想体现，别具一格，引人入胜。
参观溪亭，由于置身世外桃源，仙人之景。溪亭前院有古时的栓马墩，后院有曲水流觞。户外景致错落有致，假山流水相映成趣。宁静和雅致的氛围，让人忘却尘嚣，只想沉醉于这份静谧与美好之中。
刘永宁副会长深有感触地说，“之前，曾在网上认真欣赏过美食博主，烹饪高级技师，金梧桐中国餐厅指南评委，湖北楚菜研究院特聘研究员，湖北大学旅游发展研究院特聘美食研究员，武汉商学院旅游管理学院客座教授李继强的《东湖畔溪亭，宋韵蕴美馔》的一文，留下一些记忆，此时现场打卡，刻下烙印更深。”
兴致勃勃参观了溪亭餐厅动线设计后，沉浸式体验了“宋文化主题套餐”服务触点（餐具、上菜仪式、互动讲解）等，更令人难忘的是，品赏溪亭定制的宋风晚宴！
溪亭之美，美就美在文化的深厚底蕴，更美在溪亭对新楚菜内涵的诠释和表达。
溪亭餐厅的美景怡人，美食醉人。更令人可喜的是，溪亭餐厅曾斩获了大众点评全城私房菜四榜第一的佳绩。