本届食博会以“世界眼光 中国经典 河南名品”为主题，共设置“室内+室外”十大专业展区，展览面积达6.5万平方米，专业采购商超过2.5万家。这是一场多国特色美食汇聚的饕餮盛宴，是全心聚力打造的食品产业“风向标”、创新成果“孵化器”、文明互鉴“会客厅”。
开幕式后，举行了漯河市情说明暨主宾国推介会。在集中签约环节，一批重大项目落笔成约。漯河市共签订产业投资项目75个、投资总额372.2亿元，涉及现代食品、智能制造、新材料等漯河优势产业集群和产业链，积聚产业发展新动能。
李宝副秘书长在致辞中指出，漯河是全国首家中国食品名城，食品产业生态完善，食品产业规模超2500亿元，形成了从源头到终端，从生产到研发、检测、包装、物流、电商、会展的食品全产业链条，是国内优质食品的重要供应基地。在漯河市委、市政府的高度重视和大力支持下，漯河食博会已经成功举办了二十一届，每年吸引1000多家食品企业参展、2万多家专业观众到会采购，为当地食品产业的繁荣发展起到了重要作用，也为我国食品产业高质量发展作出了积极贡献。本届食博会以“世界眼光 中国经典 河南名品”为主题，汇集了国内众多知名品牌参展，吸引了马来西亚、法国、泰国、澳大利亚等国家和地区的50多家食品企业组团参会，展示食品产业链的最新产品和技术，为业界搭建交流、合作、共赢的平台。展会期间举办多场配套活动，全方位、多层次地满足供应商与买家之间日益增长的多样化需求，共同探讨食品产业的现状与未来发展趋势，分享创新发展机遇，提振市场信心，持续推动食品产业高质量发展。
中国商业联合会是在原国家商业部、国内贸易部机构改革基础上成立的全国流通领域最具规模性、综合性的行业组织，每年与地方政府和专业机构联合举办多场会展与采购对接活动，同时积极探索开拓延伸服务以及其他商业项目的合作与推广。中国商联愿与漯河市和广大生产流通企业携手共进，充分发挥行业资源和组织优势，积极应对消费需求新变化，提升消费信心，恢复市场活力，搭建合作平台，为采购商、供应商提供合作交流商机。在本届食博会，中国商业联合会组织了来自北京、天津、河北、安徽、湖北、陕西等省市的20多家知名商贸流通企业参加选品会，充分利用这一高效对接平台，加强往来，增进友谊，促进合作，实现共赢。
选品会上，豫中南数字产融平台总经理任江鹏作 “食全食美 漯在其中”品牌推介，海南省商务厅副厅长李枝平作海南省自贸区封关政策推介，海南农垦热作产业集团有限公司党委副书记、总经理蓝洁作新品推介，京东零售大商超事业群方便食品POP商品类负责人韩小艺分享方便食品POP商家京东场域精细化运营，京东零售京喜事业部品类负责人薄留康介绍京东京喜自营业务，参展企业与选品企业进行了选品对接。