为了提高中餐国际影响力，加快国际国内餐饮产业的对接，搭建国际名厨技艺、饮食文化交流平台，举办的第八届世界厨师艺术荟小吃嘉年华暨全国小吃邀请赛，在美丽的三亚开幕。出席本次活动的有国务院参事室特约研究员、国务院参事室国际交流合作司原司长、中国会奖旅游目的地城市合作联席会议机制召集人孙维佳，三亚市人大常委会党组书记、主任、三亚市特色餐饮产业链链长刘耿，世界中餐业联合会会长邢颖、秘书长赵文珂，三亚市政协党组成员、副主席许克峥，三亚市人大常委会秘书长吴钟斌，三亚市商务局党组书记、局长郑聪辉，著名中国面点大师、世界中餐业联合会面食产业分会名誉主席王志强，世界中餐业联合会特邀副会长、海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒，世界中餐业联合会特邀副会长、江苏省餐饮行业协会会长于学荣，世界中餐业联合会特邀副会长，国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东，阿五品牌创始人樊胜武，以及来自海南、江苏、河南、云南、辽宁、新疆、安徽、陕西、甘肃、广东、山西省等烹饪餐饮住宿行业协会会长和主要领导，有美国，日本，韩国，泰国，俄罗斯，比利时，阿根廷，韩国，泰国，越南，印度，意大利，白俄罗斯，加拿大，新西兰等国家的小吃选手、行业领袖、餐饮专家、餐饮企业、参展商出席，国内34个省市选手和行业领袖千余人出席本次活动。
世界中餐业联合会会长邢颖致辞
“世界厨师艺术荟”是由世界中餐业联合会于2016年创办的国际化餐饮业品牌活动，现已成功连续举办七届，历届主题活动均得到了社会各界的高度关注和好评，在往届活动举办期间，共计吸引了超过 50 个国家以及 30 多个省市地区的餐饮行业组织机构踊跃参与，受到新华社、中央电视台等百余家主流媒体和餐饮专业媒体竞相报道。
本次大会吸引了全国34个省市及国际特色的80家优质餐饮品牌企业参展，其中三分之一为非遗美食、老字号企业，国际特色餐饮品牌近10家。从传统风味到异国特色，从老字号经典到网红爆款，琳琅满目的美食让市民和游客大饱口福。
活动期间，部分参展企业现场销售火爆，所备食材早早售罄，供不应求，众多摊位的美食也被抢购一空。
在为期三天的第八届世界厨师艺术荟上，全国小吃技艺邀请赛成为一大亮点。世界中餐业联合会面食产业分会名誉主席、中国面点大师王志强领衔的专业评委团，从传统工艺传承、创意呈现、技术创新和地方特色还原度等多个维度进行严格评审。
武汉四季美与三鲜豆皮企业代表湖北参赛。其中，拥有百年历史的四季美在比赛中备受追捧，大放异彩，凭借精湛厨艺和创新菜品脱颖而出，获得含金量极高的“文化传承金奖”，充分展现了湖北传统小吃的独特魅力。
近年来，湖北省委省政府高度重视楚菜产业，商务和相关部门连续六年开展系列活，大力推动餐饮上下游创新发展。此次四季美在世界厨师艺术荟全国小吃技艺邀请赛中斩获殊荣，将激励本土餐饮人不断提升技艺水平，向更高品质、更具创新性的发展目标迈进。