10月17日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州国际博览中心盛大开幕。
楚菜现代产业学院参加了两赛一展。其中，湖北楚菜研究院团队获2025中餐厨艺世界锦标赛时尚中餐赛项团体第二名—金奖；世界技能大赛烹饪西餐集训基地团队获全国烹饪西餐大赛金奖；楚菜研究院合作企业楚汉三镇民生甜食馆、老谦记豆丝4人获金厨奖，成为展会“排队人气王”。
每年10月19日是世界厨师日，每年10月17日—19日是中国厨师节，是全国餐饮行业的盛事。中国烹饪协会会长杨柳在开幕式致辞时指出，本届厨师节是文化与产业的“双向奔赴”，构建了“一节一展、七赛七会”的“1177”活动矩阵，汇聚千余名选手竞技、数百位精英论道、700余家企业参展。本届厨师节预计吸引超10万专业观众参与，从消费拉动、标准构建、国际交流、产业升级与技术创新等方面，为中餐行业注入发展动能。
七大赛事同台竞技，展现行业多元风采。赛事涵盖中餐、西餐、智能科技等多个领域，整体规模与规格超越往届。其中“2025中餐厨艺世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”已获得世界厨师联合会官方认证，获奖选手将获国际认可。
“2025中餐厨艺世界锦标赛”吸引了来自中国近30个省市、全球10个国家参赛。此赛项团队由王波（楚菜现代产业学院产业教授），企业教师房丞杰、韩号，烹饪与营养教育专业2021级毕业生彭冲组成，参赛团队需在180分钟内现场完成5套位上作品（每套含1道凉菜、1道例汤、1道肉食热菜、1道水产热菜、1道面点/甜品）。“烹饪西餐大赛”赛项团队由周子峻（楚菜现代产业学院）、烹饪与营养教育专业2421班阮国典、2521班程月琪组成，参赛团队需在180分钟内完成7道菜（3份现代自由式沙拉、3份小食、3份冷开胃菜、3份汤、3份海鲜热菜/主菜、3份肉类热菜/主菜、3份甜点）。
湖北楚菜研究中餐厨艺世界锦标赛团队（王波、房杰、韩号、彭冲）比赛现场
湖北楚菜研究西餐厨艺世界锦标赛团队（周子峻、阮国典、程月琪）比赛现场
“楚菜非遗小吃展”团队由楚菜现代产业学院合作企业楚汉三镇民生甜食馆熊飞、老谦记豆丝沈祖学等10人参加，展示了武汉热干面、三镇民生豆皮、老谦记豆丝等10来种楚菜小吃，热干面、豆皮卖到15元/份，连续两天是“排队人气王”之一，得到行业专家大师的好评。
行业顶级大师参观楚菜非遗展，与楚汉三镇民生甜食馆主理人熊飞合影
中餐厨艺世界锦标赛裁判代表参观楚菜非遗展，与楚汉三镇民生甜食馆主理人熊飞合影
楚菜现代产业学院常务理事孙桃香（中国烹饪协会副会长）、卢永良（中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会主席），特聘企业教授甘泉、喻思恩、李惠强、施建军、陈绍伟等参加了厨师节活动。卢永良主席担任厨师节期间中国烹饪协会名厨委年会主持人，楚菜现代产业学院院长邹志平担任中餐厨艺世界锦标赛裁判。