本次大赛汇集了湖北省各市州众多优质参赛作品，特邀五位国家级专业领域专家组建权威评审团，依据“湖北道地药材选用”“味道与药性融合”“文化内涵”等核心标准，历经多轮严格评审，最终遴选出十大杰出代表作，让每一道药膳都承载着鲜活的地域记忆。

作为全省首次推出的十大药膳榜单，它不仅为楚味药膳划定了清晰的品质底线，更精准按下了湖北药膳产业标准化、品牌化发展的“加速键”。

黄精煨猪首

参赛单位：

蕲春李时珍养生药膳餐饮有限公司

凝黄精菁华，化猪首醇厚

补气养阴，润泽脏腑之基

品其味，余韵悠长

四神竹溪蒸盆

参赛单位：

竹溪宾馆

承四神汤古方，烩山川风物

融御品养生于市井烟火

膳补而不燥，汤清味醇

龙凤呈祥汤

参赛单位：

湖北隆攀生物技术有限公司

循古法新艺，引龙凤和鸣

乌蛇与土鸡共煨

气血双补，品其韵，齿颊留香

凤栖葫沏·恩施八珍酿

参赛单位：

创锦时代国际大酒店  

凤栖福地，葫纳八珍

巧酿本草精华于鸭腹

酥香藏养，内含乾坤

养生佛手山药煨甲鱼

参赛单位：

武汉商学院

佛手山药藏温润

甲鱼潜阴补真元

双珍合璧，固本培元

鲜滑软糯，温润自成

茯苓橘瓣鱼丸

参赛单位：

湖北四季花海华美达酒店

融茯苓祛湿，合橘瓣理气，佐鱼鲜补身

风味紧实弹牙，鲜香淡雅

武陵硒韵·黄精蹄宝盅

参赛单位：

恩施土家族苗族自治州舞阳职业技术学校

一勺浓汤，聚恩施山水精华

品蹄之软糯，感党参黄精之滋养，山野馈香

九信金鳞盏

参赛单位：

湖北九天阁国际旅行社有限公司

金汤承古韵，天麻启智心

鱼茸凝脂，一盏品鲜香，一味养身心

福白菊黄精土鸡汤

参赛单位：

麻城王朝大酒店有限公司

黄精甜润，福菊清香

浸于土鸡醇厚之中

补气焕颜，暖心又暖胃

密斋药膳—茯苓天麻鱼头汤

参赛单位：

罗田县万密斋健康产业发展有限公司

承万密斋智慧

以鱼头之鲜汇茯苓天麻

一碗奶汤品珍味，一味传奇由此生

本次大赛由湖北省卫生健康委员会、湖北省中医药管理局全程指导，湖北省中药材协会、湖北广播电视台大健康发展中心联合主办，武汉商学院、九信中药集团有限公司、湖北省传统医药产业技术创新联合体、湖北省药膳食疗研究会、湖北省中药材协会蕲艾专业委员会、湖北省中药材协会药用柑橘专业委员会、世界中餐业联合会食药养生专业委员会、武汉餐饮业协会、恩施州中医药产业协会、黄冈市中药材行业协会、宜昌市中药材产业协会、十堰市中药材产业协会等多家校、企、行业组织协同协办。

未来，荆楚药膳将带着这份品质认证，逐步融入日常饮食，让更多人尝到来自荆楚大地的养生美味。

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