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△ 湖北省市场监管局组建网络餐饮安全治理专班，细化工作职责，建立执法办案、上下联动、协同配合线索移送机制，提升荆楚百姓外卖“放心指数”。

△ 近期，湖北市场监管部门组织开展专项排查，督促指导平台落实主体责任，规范入网商户经营资质审核，并根据群众反映的线索开展集中整治行动。

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外卖新规来了！6月1日起实施 | 湖北：新规落地在即 外卖“放心指数”全面升级

6月1日起《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局123号令）正式施行。新规从平台责任、商户规范、配送管理到监管机制，划定了更清晰的底线。湖北作为网络餐饮消费大省，如何让新规“落地有声”？来看今天的长江关注。

平台责任再升级：从“收佣金”到“守大门”

在外卖平台上，商户成千上万，平台到底该负什么责？123号令明确提出，平台要设立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，主要负责人每月要召开食品安全调度会。平台要对入网商户进行实质性审查，每半年核验一次信息，发现违法行为必须及时制止并报告监管部门。

湖北省市场监督管理局餐饮处处长 吴杰鹏：针对总局123号令，省级市场监管部门也可以对平台违法行为进行管辖的规定，湖北省市场监管局细化工作职责，明确查处外卖平台违法案件的执法机构，同时，制定《湖北省“幽灵外卖”问题治理工作指引》，编制《常见违法情形及适用法律参考》，建立执法办案、上下联动、协同配合线索移送机制，发挥全省系统力量，排查外卖平台违法案件线索，形成执法办案合力。

在湖北，新规落地前的准备工作已全面铺开。省市场监管局要求，美团、淘宝闪购、京东、抖音等平台每半年核验一次入驻商户信息，每年1月和7月报送商户名单。首次报送需在6月底前完成。截至目前，湖北已指导外卖平台开展数据核验比对，督促外卖平台下线违规商户2502家，整改问题1286个，排查“幽灵外卖”问题799个。

湖北某商户 袁丽丽：通过这次检查，我们也认识到自身在食材储存、卫生管理上的不足，食品安全是餐饮店的生命线，今后将严格按照监管要求认真整改，规范经营，严把食材关、制作关、配送关，让消费者点得放心、吃得安心。

商户规范更透明：从“藏猫腻”到“亮家底”

消费者最怕什么？是“幽灵外卖”——地址虚假、证照不符、后厨脏乱。123号令要求，外卖网店名称必须与实体门面招牌一致，主页面要显著展示经营资质、实体门面照片、实际地址等信息。不提供堂食的商户，必须标注“无堂食”标识。

在荆门市东宝区，一场“你点我查”的抽检活动让后厨暴露在阳光下。纪检监察干部、人大代表、政协委员通过外卖平台随机“点单”，四家网络餐饮店被当场“点名”，执法人员直奔后厨突击检查。

荆门市东宝区市场监督管理局食品经营股股长 陈骏：（我们）从卫生、经营资质、索证索票等各方面进行全面的检查，另外，我们还对私家门店进行了抽检，主要就是对农（药）残（留）、兽（药）残（留）等这方面进行抽检，结果出来以后，我们就会对社会进行公示，如果出现了不合格的，我们还会进一步立案调查处置。

据统计，今年以来，荆门市东宝区已累计检查入网餐饮单位945家，整改问题209个，立案28起。80家网络餐饮单位上线“明厨亮灶”，让消费者点餐时能实时查看后厨画面。新规明确，接入“互联网+明厨亮灶”的商户，须在主页面显著位置设置链接标识，视频信息至少保存14天。