转载来源：长江国际传播中心 台湾夜市，闪现武汉！不用打飞的，下楼就吃到了同款蚵仔煎！ http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg2Njk3OTEzMA==&mid=2247509423&idx=1&sn=4def790a505bcc14116fa7048aca31b2&scene=45#wechat_redirect
为期三天的武汉江宸天街 “宝岛夜肆” 台湾美食市集圆满落幕。盐酥鸡、猪血糕、蚵仔煎、卤肉饭、手工爱玉冰等多款汉台特色美食集中亮相。8月28日至30日，这场市集为武汉市民奉上一场原汁原味的两岸夜市烟火盛宴。本次活动集结喵丰屋、茶愿以尝、台客、麻吉士林、看山晓、酒菜市场等50余家汉台特色美食品牌参展。市集虽已收官，但热闹烟火气依旧留存在市民心中，舌尖余味久久不散。
The three-day "2026 Taiwan Food Market" at Wuhan Jiangchen Paradise Walk has successfully concluded. A variety of distinctive Wuhan-Taiwan regional delicacies, including salted crispy chicken, pork blood cake, oyster pancake, braised pork rice, and handmade Aiyu ice, were featured at the event. Held from August 28 to August 30, the event offered Wuhan residents an authentic, vibrant nighttime market experience across both sides of the Taiwan Strait.
武汉江宸天街“宝岛夜肆”台湾美食市集
让武汉市民尝到正宗台湾味
经过两个月紧张筹备，本次市集把在汉台商的优质餐饮资源集中汇聚，结合武汉本地特色业态，配合闽南风情的场景布置，生动再现了台湾夜市的原貌。台青尤翰源是本次活动发起人之一，他在汉求学工作已有七年，他表示：“很多在汉台商深耕地道手艺，却缺少展示机会，我们希望通过这场市集，让武汉市民品尝正宗台湾味道，也让在汉台胞重温家乡烟火。”据他介绍，本次活动集结了在武汉做小吃生意的台商商户，现场布置融入了闽南语文化元素，力求呈现原汁原味的台湾夜市氛围。尤翰源说，这场市集不仅限于打造一场美食盛宴，更是为在汉台商搭建了一个展示窗口，促进两岸民众在美食烟火气中加深相互了解。
市井烟火里的两岸情缘
市集上，“台客”创始人潘佳辉的摊位前热气腾腾，猪血糕、盐酥鸡等招牌美食香气四溢。这位扎根武汉十四年的台商，早已把这里当作第二故乡：“自从来到这里，我就不打算离开。”他坚持台湾地道风味，又在酱料和火候上做了细微调整，让本地市民更容易接受。在他看来，“美食是两岸交流最接地气的媒介”，一口熟悉的味道，足以悄然拉近人心。靠着食材地道、口味实在，他的小店在北湖正街积累了无数回头客，不少食客吃着吃着就成了朋友。活动现场，他热情招呼每一位顾客，希望大家能亲自感受这份来自台湾的烟火气。
在汉台商、“台客”创始人潘佳辉
同样在武汉扎根多年的郭仟云，是台北汤米手作的主理人，也是市集上另一位“跨界选手”——早年玩音乐，如今做古早味。这次他端出了黑金卤肉饭、冬瓜茶和古早味麦香红茶，每一道都带着童年的温度。“卤肉饭是我从小吃到大的味道，我想把这份记忆带到武汉。”郭仟云说，为了贴合本地口味，他在酱油比例和甜度上做了反复试验，改良后的版本颇受欢迎。谈到在汉多年的创业心得，他对有意来大陆发展的台湾青年说：“我们同属中华文化，青年之间应该多一些理解和包容。”在他看来，武汉充满机遇，希望更多台青勇敢走出来，在这里找到属于自己的舞台。
在汉台商、台北汤米手作主理人郭仟云
汉台味道的融合实验
“王木木台式爱玉冰”的摊主杨园丽，是武汉本土创业者。她的创业灵感，来自一次台湾旅行中与爱玉冰的偶遇。“第一眼我还以为是冰粉，尝了一口才发现完全不是一回事。”这个味觉上的意外发现，让她萌生了把台湾甜品带回武汉的想法。回来后，她结合本地市民的饮食习惯，在甜度和配料上反复调试，探索出更适合武汉人口味的台式爱玉冰。她坦言：“同行之间多交流，才能碰撞出更多汉台融合的好点子。”在她看来，市集不仅是一次展示机会，更是一个与两岸从业者互相学习的平台，她期待未来能在创新中擦出更多火花。
“王木木台式爱玉冰”摊主杨园丽
这场市集是长江文化艺术季市场预热配套活动之一，虽已收官，但三天里，“小红书打卡”“落球奇遇”“夜肆趣捶”等互动游戏和集章抽奖环节，让市民在大饱口福之余，也玩得不亦乐乎。“武汉人情味重，很有江湖义气。”郭仟云这句评价，道出了不少在汉台商的心声。这场汉台美食之约，不仅留住了舌尖上的记忆，更在烟火气中拉近了两岸人心的距离。
融媒体记者：李京 吴杰 戴晶晶（实习生）
小视频制作：杨博
通讯员：张文婧
编辑：沈淼
编译：龚雪娟
编审：陈子剑
出品：武汉广播电视台 长江国际传播中心
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