严格落实索证索票制度，确保畜禽产品检疫证、供应商资质、进货票据齐全规范、留存可查。生鲜品类落实专项检测要求，果蔬每日检测，鲜肉、水产等按对应必检项每月送样检测。落实二次验收复核机制，柜组逐类核对商品效期、批次、包装。
“双节”前完成全品类效期排查，重点覆盖散称商品、月饼礼盒、糕点、乳制品、短保商品。柜组每日自查，货架隐蔽区域每周检查，双节期间上架、补货、交接必查。仓库严格落实分区分类、先进先出规则。
覆盖全体员工、促销员开展专项培训，要求涉及校园食材配送的门店单独建立台账，落实柜组自查、互查、管理人员巡查的三级检查机制，重点覆盖生鲜区、临期专区、仓库等区域。“双节”期间专人值班，提前制定食品安全应急预案，遇突发事件第一时间处置，强化应急响应与舆情管控。