11月5日，第十五届北京国际餐饮业供应链展览会暨大美中国·第二届国际烹饪艺术技能大赛、大美中国·国际名厨俱乐部筹备会议新闻发布会在北京举办。中国商业联合会党委常委、副会长傅龙成出席新闻发布会并致辞。中国商业企业管理协会会长刘育才，中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、北京市中华厨艺研究会会长唐习鹏等领导嘉宾以及媒体记者出席新闻发布会。
傅龙成副会长在致辞中指出，北京国际餐饮业供应链展览会一直致力于为餐饮上下游企业搭建一个产品展示、品牌宣传、采购交流与合作平台。经过十多年的累积与发展，已经成为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。本届展览会不仅继承了往届的成功经验，更在创新上迈出了坚实步伐。展会期间将举办多场配套活动，包括“大美中国·第二届国际烹饪艺术技能大赛”、“大美中国·国际名厨俱乐部成立大会”、“产销对接会”等，全方位、多层次地满足供应商与买家之间日益增长的市场需求和转型需求，共同探讨餐饮行业的现状与未来发展趋势，分享创新发展机会，为行业提振市场信心、推动餐饮业持续繁荣发展。
第十五届北京国际餐饮业供应链展览会暨大美中国·第二届国际烹饪艺术技能大赛将于2025年2月15日举办，招商招展工作已全面启动。从目前的数据统计看，本届展览会的规模将进一步扩大，预计将迎来国内外10万人次到场参观交流，为餐饮行业的高质量发展注入新的动力。截止目前，约650家品牌已经报名参展。展品涵盖了预制食材、禽类食品、蔬菜菌菜、冷冻速冻食材、肉类食材、酒水饮料、配餐调料、外卖包装及食品包装、火锅食材等多个品类。参展企业地域分布广泛，不仅涵盖了京津冀地区的餐饮企业，也有来自河北、山西、哈尔滨等地区的展团，更有来自马来西亚等国际市场的优质供应商，提供最新、优质的产品和服务，为参会者带来一场视觉与味觉的盛宴。这种地域上的广泛性不仅为参展商提供了更广阔的市场视野，也为参会者带来了更多元化的选择。通过展会平台，各地企业可以充分展示自身特色，促进区域经济一体化发展，共同推动餐饮行业的繁荣与发展。
中国商业联合会是在原国家商业部、国内贸易部机构改革基础上成立的全国商贸流通领域最具综合性的行业组织，服务体系完整，服务手段众多，多年来致力于服务与推动商贸流通业的改革、发展与创新，促进产销对接，促进价值链、供应链、产业链上下游贯通，共建共享，共同发展，受到全国流通领域和各类企业的广泛欢迎。中国商联每年与地方政府和专业机构联合主办的会展与采购对接活动40多个，同时积极探索开展延伸服务以及商业项目的合作与推广。本会将充分发挥行业资源和组织方面的优势，支持北京国际餐饮业供应链展览会“越办越好”。
新闻发布会现场，北京恒辉国际展览有限公司常务副总经理、大美中国系列活动总策划孙瑞玲女士对往届大美中国·国际烹饪艺术大赛进行了回顾，对即将召开的第二届烹饪艺术大赛做说明及解读。北京市中华厨艺研究会、欧洲食品安全与健康协会分别与北京恒辉国际会展有限公司签订战略合作协议。