2024年11月12日，第十届中国（武汉）汉口北酒店用品博览会及“鑫华泰厨业杯”2024楚菜名厨邀请赛在武汉汉口北酒店用品城隆重开幕。此次活动吸引了来自全省各地的近120名顶尖厨师参赛，现场竞争激烈，氛围热烈。参赛选手们纷纷展示出自己的精湛技艺与独特创意，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
出席此次大赛活动嘉宾有中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、中国烹饪大师孙昌弼、涂建国、徐家莹，中国服务大师李伯伟、汪淑华、田莉、熊培芳，湖北省烹饪酒店行业协会副会长方学德、天门市烹饪协会会长吴斌，恩施州餐饮酒店行业协会会长梅昌孝、湖北省烹饪酒店行业协会秘书长王巧云、湖北省烹饪酒店行业协会名厨委主席、湖北楚菜研究院院长邹志平、卓尔控股有限公司常务副总裁、汉口北集团有限公司董事长 范晓兰、汉口北集团副总裁、汉口北酒店用品城总经理 游坤、湖北省酒店用品行业协会会长刘大伟、武汉鑫华泰厨业制造有限公司总经理刘鹏、武汉鑫华泰厨业制造有限公司董事长许华泰、汉口北酒店用品城副总监 王莹。
湖北烹饪酒店行业协会名厨专委会主席邹志平先生带来精彩的点评：
卓尔控股有限公司常务副总裁、汉口北集团有限公司董事长范晓兰致辞：
湖北省烹饪酒店行业协会、武汉鑫华泰厨业制造有限公司代表上台共同签署战略合作协议：
武汉鑫华泰厨业制造有限公司总经理刘鹏致辞：
颁奖典礼
颁发金奖：
中国餐饮服务大师田莉、熊培芳为第一批金奖选手颁奖
中国餐饮服务大师汪淑华、楚菜大师冉启静为第二批金奖选手颁奖
楚菜大师柯圣利为第三批金奖选手颁奖
颁发特金奖：
中国餐饮服务大师李伯伟、功勋楚菜大师徐家莹为第一批特金奖选手颁奖
湖北省烹饪酒店行业协会秘书长王巧云、楚菜大师喻思恩为第二批特金奖选手颁奖
天门市烹饪协会会长吴斌、楚菜大师陈才胜、汉口北酒店用品城副总监王莹为第三批特金奖选手颁奖
颁发一、二、三等奖：
湖北省烹饪酒店行业协会副会长方学德、功勋楚菜大师涂建国为三等奖获得者颁奖
功勋楚菜大师孙昌弼、汉口北集团有限公司酒店用品城总经理游坤为二等奖获得者颁奖
中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、卓尔控股有限公司常务副总裁、汉口北集团有限公司董事长 范晓兰为一等奖获得者颁奖
随着第十届中国（武汉）汉口北酒店用品博览会的圆满落幕，以及“鑫华泰厨业杯”2024楚菜名厨邀请赛的精彩呈现，本次系列活动不仅促进了与汉口北酒店用品行业的交流与合作，还展现了楚菜文化的独特魅力与烹饪技艺的高超水平。活动的成功举办，无疑为推动酒店用品行业的发展和楚菜文化的传承注入了新的活力。期待未来能有更多此类活动，共促行业发展，共扬文化之美。
领导、嘉宾合影
活动比赛现场：
特色小吃展
楚菜展示区：
“鲜香为本”概括了楚菜的味型特点。鲜的本义就是鱼。《说文·鱼部》：“鲜，鱼名”。楚菜以淡水鱼为主选原料，自然奠定了楚菜“鲜”的基础。荆楚网举办的“我最喜爱的楚菜”和“楚菜宣传主题口号”评选，30道“我最喜爱的楚菜”中，26道突出“鲜香”口味；15个入选“楚菜宣传主题口号”中，带“鲜”字的口号就占了12个。可见“鲜”是楚菜最突出的特点。
“融和四方”是楚菜的地域特色。楚菜位于四大菜系之中，居中的地理位置决定了楚菜具有兼容并蓄的特点，口味适应四面八方的客人。