转自公众号：武汉餐饮协会
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来自武汉各大餐厅的100位杰出大厨们同台竞技，华中师范大学原校长马敏作为监督员，湖北省文联副主席、国家一级演员陆鸣、武汉话剧院党委书记副院长、国家一级演员周锦堂作为见证人，还将申请世界上最多厨师同台煨排骨藕汤的吉尼斯世界记录。
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会上，大赛评委代表中国餐饮文化专家方爱平发表评委词，十位选手代表上台宣誓，武汉餐饮业协会常务副会长、秘书长李望林发表监督词。
此次武汉“十大名菜”餐厅争霸赛坚持公平、公正、公开原则，从历史传承度、品牌知名度、市场认可度，以及菜品竞技比赛，四个维度综合评选。其中，市场认可度由消费者通过线上平台评价投票、门店消费投票两种方式，为自己心仪的餐厅投上宝贵的一票。
在菜品竞技上，创新性地从食材选用、菜品初加工、菜品烹饪、菜品呈现四个环节，由不同的评委来进行评分，现场评委评分的过程也全程投屏。
活动现场，有大厨表示：“参加这次煨藕汤比赛，与101位厨师同台竞技，让同行有机会互相学习、扩展视野；比赛还在申请吉尼斯世界纪录，作为其中一员，感到非常荣幸；尤其是评委大师们对煨汤刀工、火候、配料、味道的点评，让我对煨好一碗藕汤，有了全新的认识，很受启发！”
“排骨藕汤”争霸赛101家参赛餐厅名单
（以拼音首字母排序）
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出席武汉“十大名菜”争霸赛的领导和嘉宾还有：劲牌公司品牌发展中心副总经理谭青，劲牌公司草本白酒品牌推广部总监万正东，劲牌草本白酒品牌部总监詹润发，劲牌公司湖北办区域营销总监陆劲，武昌区启光商贸有限公司事长杨仕祥，劲牌公司中高端白酒推广部总监王越，劲牌湖北办团购总监赵望海，劲牌湖北办销售总监朱传武，劲牌公司湖北办武汉营销经理袁亮，启光商贸副总经理胡珺，武汉广播电视台广播中心副主任张涛，武汉广播广告传媒有限公司大客户事业部总监邹启荣，中国餐饮文化专家、华中师范大学博士生导师姚伟钧，中国资深级烹饪大师、湖北经济学院教授余明社，武汉商学院原党委书记王辉亚，楚菜大师郭方斌，抖音湖北公共事务总监肖杰，美团湖北公共事务总监李菲，饿了么公共事务总监刘昕蕾。