——记最美黄商人、浠水黄超彩虹广场店熟食技师李利丽
外人常言浠水人“南人北相”,既人北相”,既有南方人的长相,又具北方人耿直乐观的性情。在黄商,就有这样一位浠水人,她以热爱与匠心,成为众人学习的榜样,她就是浠水黄超彩虹广场店熟食组技师李利丽。
2018年,为照顾小孩,李利丽从广东回到浠水。听闻黄州黄超万达店开业需人手,怀揣对熟食行业的热爱,她舍近求远入职,担任熟食组技师一职。此前,有着九年熟食工作经验的她,渴望在热爱的领域继续发光发热,这份工作正好满足了她的需求。60多公里的距离,黄州与浠水之间,李利丽开启了长达大半年的异地“走读”。第二年2019年4月份浠水黄购洪都店重装开业申请调回,才结束两地奔波的日子。
黄州黄超万达店开业之初,门店还没有设置烤鸡烤鸭品类。李利丽凭借外地所学技术,成功将烤鸡烤鸭项目引入门店。从半成品处理、到鸡鸭解冻、内脏清洗,酱料调制,再到腌制与出炉,每个环节她都认真完成。这一引进在黄商综超门店得到大力推广,为门店增加品类树立了榜样。2022年李利丽调到离自己家近的彩虹广场店,为了熟食的多样化,增加了炸肉串、辣子鸡、椒盐大虾等品类,还制作了胡萝卜丸子、藕丸子,尤其是创新的香菜丸子,深受顾客喜爱。她的努力与创新,为门店带来了可观的业绩与良好的口碑。
热爱,是李利丽身上最闪亮的标签。店长张晓评价她是熟食主管程丹的得力助手。无论在哪个柜台,只要有需要,她总是毫不犹豫地伸出援手。手工月饼、粽子、汤圆、元宵做促销时,不是她分内之事,她也积极参与,发挥特长帮助同事。门店支援新店开业,派出的支援人员也总是她。她把别人门店的事当作自己的事来做,从未传递过负能量。即使工作到最后只剩她一人,也能不急不躁地把事情做好,不争不抢不抱怨。当同事看到她埋头做事,问她为何不走时,她总会说:“做不了,慢慢做,做一点是一点。”这种无私奉献的精神,在她的工作中处处可见。
去年九月至过年期间,熟食组人员不断流失。从最初的四人组,每月离职一人,到过年时走得只剩下李利丽一人。面对人员减少的困境,她毫无怨言,默默承担起两三个人的工作量。有的员工思想开始动摇,对工作量增加表示不满,而李利丽却从不计较。她用行动诠释了敬业与热爱。
除了热爱,李利丽还拥有一颗匠心。她坚信“一枝独秀不是春,百花齐放春满园”。积极响应公司的“传帮带”号召,从黄州万达到浠水黄超彩虹店,她带了一批又一批徒弟。从商品制作流程到炉子温度、调酱比例,她毫无保留地传授给徒弟。她希望更多新员工加入熟食工匠队伍,为熟食业绩的进步与提升贡献力量。
在工作中,李利丽全力以赴、一丝不苟。店长张晓好几次看到她中午12点30分还没下班。问其原因,她说要等冻货回来后再下班。她等着接货,在下班的时间把货卸完才安安心心回家。李利丽的敬业精神让张晓感慨不已。
“眼里有活,心中有责”。这是同事们对李利丽的中肯评价。在她身上,正是由于她的执着、坚守以及她对工作的敬畏和对生活的热爱,让她站到了“最美黄商人”的领奖台上,成为黄商人学习的榜样,激励着身边每一个人。