倡   议   书

武汉各餐饮企业：

中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》后，省市相关部门安排部署，湖北日报近日报道“餐饮浪费情况不容小视”。武汉餐饮人高度重视，武汉餐饮业协会向全市餐饮企业发出如下倡议：

二、加大员工培训。开展常态化教育，引导员工明白“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，树立“粒粒不易，不倒不弃”的思想观念，菜单设计综合考虑餐饮节约和营养均衡，最大化利用食材各部位及边角料，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，培养健康餐饮文化，切实提高市民群众的思想觉悟、道德水准、文明素养、法治观念，让厉行节约、制止餐饮浪费成为一种好习惯，在元旦、春节假日，倡导喜庆节俭，吃好不浪费，文明健康过节。

三、加大习惯养成。围绕“反对浪费、崇尚节约”主题，以“倡导文明餐桌、树立节约美德”，“制止餐饮浪费、培养节约习惯”，“光盘行动”等为重点内容，在企业以及企业公众号等平台广泛刊播展示，让堂食进餐的顾客、外卖点餐顾客和全体员工节约粮食、反对浪费，实现城乡基层、千家万户，在全社会营造人人谴责浪费、人人杜绝浪费的社会环境。

四、加强行业自律。积极宣传、普及防止食品浪费知识，推广先进典型，积极开展反食品浪费活动，引导公众树立正确饮食消费观念，自觉对餐饮浪费行为进行舆论监督，禁止制作、发布、传播、宣扬暴饮暴食等浪费行为的节目或者音视频信息。

五、加强制度建设。完善常态化的机制，让各企业将厉行节约、反对浪费作为群众性精神文明创建活动内容，纳入单位规章制度中，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》，自查自纠及时整改，确保“反对浪费、崇尚节约”文明行动常态化、规范化和制度化。

六、优化管理工具。积极采用具有新技术、新功能的数字化管理工具，系统管理浪费及成本损耗行为，智能化采购，实施精准订货，提高餐饮运营效率。 

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