活动现场为放翁酒家、长城酒店、谷雨餐厅等20家首批宜昌著名餐厅授牌。第四代鮰鱼大王、湖北省级非物质文化遗产鮰鱼技艺传承人孙昌弼现场讲述了数十年来在鮰鱼制作、烹饪技艺上的探索与发展。

王光辉一行还实地调研了长城酒店昭君文化餐厅、燕沙云禧宴、放翁岩洞餐厅。他充分肯定了宜昌餐饮业取得的成绩，希望继续结合宜昌地域特色和历史文化，不断提升楚菜质量水平，持续擦亮＂中国美食之都＂＂肥（鮰）鱼美食地标城市＂金字招牌。