近日，记者走访了光谷地区的几家特色餐饮品牌，探寻创业者和餐饮企业发展背后的故事。
图源：光谷融媒中心
云庭荟：楚菜的国际化表达
武汉云庭荟餐饮公司品牌创始人、主理人徐李群芳，作为一位深耕餐饮行业多年的老餐饮人，见证了湖北餐饮从传统到创新的蜕变。从艳阳天的老字号到如今的云庭荟，他始终坚守餐饮初心，致力于将楚菜推向更广阔的舞台。
2018年，楚菜正式加入中国十大菜系，与京菜齐名，这为湖北餐饮人带来了前所未有的发展机遇：“当年，我们以‘云庭荟·中国楚宴’为品牌slogan，融合中餐的精髓与西式的呈现方式，为消费者带来全新的宴饮体验。我们餐厅不仅挖掘湖北优质食材，还引入世界顶级高端食材，通过中西烹饪技法的碰撞，打造出具有国际化视野的楚菜。”
徐李群芳认为，在光谷这片科技与人才汇聚的高地，云庭荟似乎找到了理想的落脚点。
“随着经济发展，我们光谷区域已经拥有220万人口的庞大消费群体，更有来自北上广深甚至海外的高端人才。我们云庭荟通过长桌宴、品鉴会等形式，将楚菜的魅力展现给更多人，也让湖北的美食文化在国际舞台上崭露头角。”
徐李群芳介绍，武汉市政府以及光谷地区的政策支持给企业的发展提供了强大助力：“我们曾在长江游轮、园博园等这些武汉地标性景区做湖北的十大名菜、十大名点的长桌宴，消费者的反馈非常好，通过这样创新的活动给大家呈现湖北优质食材的同时，还将荆楚饮食文化进行了全面推广。”
2025年，云庭荟计划进一步推广“餐佐酒”的文化，结合四季主题，推出春芽、夏瓜、秋果、冬耕等系列菜品，满足不同季节的消费需求。徐李群芳告诉记者，云庭荟将继续深耕楚菜文化：“我觉得光谷地区已经不再是“餐饮荒漠”，而是美食与文化交融的新高地。”云庭荟将继续深耕楚菜文化，以创新为动力，以文化为灵魂，为光谷的消费者带来更具价值的餐饮体验。
武汉人家武汉菜：传统与创新的融合
武汉人家武汉菜，作为一家有着20多年历史的地标性餐饮品牌，见证了武汉餐饮文化的变迁与发展。2024年，品牌在光谷东重新启航，以“两爆品、四大招牌、九大必点”为特色，主打武昌鱼和莲藕排骨汤等经典菜肴，迅速赢得了市场的认可。
武汉人家武汉菜餐厅主理人赵前正表示，2024年7月重新亮相后，餐厅凭借对本地文化的深入挖掘和改造，获得了周边客户的高度评价，尤其是外地客户对其菜品赞不绝口，口碑效应显著。
2024年光谷地区的多次美食主题活动策划为武汉人家武汉菜的发展提供了有力支持。今年光谷马拉松期间，餐厅积极参与“活力光谷跑，畅享武昌鱼”活动，为参赛者提供免费武昌鱼，进一步提升了品牌知名度。“通过马拉松免费品尝武昌鱼的活动，让更多外地的朋友都了解了我们本地的美食，通过武昌鱼这道美食名片，把我们企业品牌也打了出去，我觉得效果非常好。”赵前正表示，对2025年充满期待，餐厅将继续深耕武汉本土美食文化，挖掘更多传统美食，同时通过餐厅平台推广湖北特色农副产品。
澜庭小鲜：新雅楚菜的时尚表达
澜庭小鲜，作为一家新兴的餐饮品牌，于2024年10月在光谷开业。餐厅以“山河之间，还有小鲜”为理念，主打新鲜食材，追求“高环境、高服务、低价格”的消费体验。该餐饮品牌创始人张晓兰介绍，澜庭小鲜的定位是新雅楚菜，结合现代烹饪技法与传统楚菜风味，为消费者带来全新的味觉享受：
“我们在环境设计上，将三套商墅打通，打造了一个充满江南水乡韵味的小院，亭台水榭、小桥流水，为顾客提供了一个放松身心的用餐空间。”
开业仅三个月，澜庭小鲜便凭借独特的环境设计和高品质服务获得了市场的认可。
张晓兰告诉记者，澜庭小鲜的成功离不开光谷相关职能部门的大力支持，光谷的营商环境充满活力，通过美食主题活动整合、发放消费券等方式刺激市场消费，为餐饮企业提供了良好的发展环境：
“这种‘政府搭台、企业唱戏’的模式，不仅助力了兰亭小鲜的成长，也为光谷餐饮行业的蓬勃发展提供了有力保障。”
2025年，澜庭小鲜将继续深耕楚菜文化，通过创新菜品和服务，为光谷的科技人才和白领群体提供更具附加值的用餐体验。张总表示，“餐厅将继续优化服务，增加舞蹈表演、古琴古筝演绎等文化活动，为顾客提供更具附加值的用餐体验。”
中州府酒楼：以匠心传承楚菜文化，以匠心铸就光谷美食新地标
中州府生态园成立于江夏区，至今已有近20年的历史。凭借雄厚的底蕴和高效的运转机制，中州府酒楼于2021年成功入驻光谷，迅速成为当地餐饮市场的一张新名片。酒楼以独特的徽派建筑风格和高品质的楚菜，为光谷的高端人士提供了一种全新的用餐体验。
中州府酒楼，作为一家在光谷深耕多年的餐饮品牌，以其高品质的菜品和服务赢得了市场的认可。2024年，中州府酒楼在光谷奥山开设新店，凭借独特的装修风格和创新的菜品设计，获得了“新锐美食先锋奖”和“餐饮文化艺术新标杆奖”。
中州府酒楼总经理聂可表示：
“在餐厅改造和运营过程中，我们得到了社会各界的帮助和支持，我们今年也参加了光谷马拉松畅享武昌鱼以及年度的团年宴餐饮消费券等活动，此类型活动刺激市场消费，更有助力我们企业发展。”
2025年，中州府酒楼将继续秉持“创新菜品、提升服务、美化环境”的理念，为光谷的消费者提供更优质、更实惠的餐饮体验。
光谷助力餐饮行业蓬勃发展
数据统计，目前，光谷现有限额以上餐饮企业113家，企业数量同比增长48家，累计营业额32.91亿元，同比增长11.7%，较2022年增长超10亿元。
光谷作为科技创新高地，吸引了大量年轻群体和高端人才，这为餐饮业提供了广阔的市场空间，湖北楚菜文化推广大使、湖北广播电视台交通广播主编陈阳说：
“从武汉人家武汉菜的传统创新，到澜庭小鲜的新雅楚菜，再到中州府酒楼的高端定位和云庭荟的国际化表达，光谷餐饮呈现出多元化、高端化、国际化的趋势。”
湖北省烹饪酒店行业协会会长、湖北三五醇酒店有限公司董事长孙桃香介绍，光谷的政策支持，如发放消费券、组织公益活动等，为餐饮企业提供了良好的发展环境，也为武汉餐饮业的高质量发展提供了借鉴。“近期，光谷联合外卖平台投放300万元餐饮消费券，助力春节团年宴消费，同时推出‘活力光谷，畅享武昌鱼’活动，进一步推广了楚菜文化。光谷还通过“随机查餐厅”行动，加强对食品安全的监管，也确保了消费者的饮食安全。”
孙桃香表示，光谷餐饮行业的蓬勃发展是武汉餐饮业的一个缩影，也是城市活力与创新精神的体现。“我相信，2025年，光谷区域餐饮行业的发展会更更上一层楼，也祝愿我们武汉市餐饮行业越来越好。”